В начале мая сад в ОАО «Остромечево» превращается в отдельный мир — светлый, нарядный, наполненный запахом мёда, влажной земли и молодой листвы. Бело-розовые облака цветов, аккуратные ряды, подвязанные ветки — зрелище, от которого невозможно оторвать взгляд.
Но за этой красотой — огромный ежедневный труд. Рассказываем, как здесь растят урожай.
История сада началась ещё в 1982 году. Тогда это был небольшой сад на высокорослых подвоях, с несколькими сортами. Сегодня масштабы совсем иные: 145 гектаров яблони, 2 гектара сливы, 4 гектара черешни, гектар винограда, полгектара голубики, а ещё два ряда абрикоса.
Главный поворот случился в 2019 году, когда в хозяйстве сделали упор на интенсивное садоводство.
— В старых садах на гектаре было около тысячи деревьев. Здесь — 2500–3000, — объясняет управляющий садом Сергей Александрович Яровой. — Карликовые подвои, шпалеры, опорные конструкции. Урожайность такого сада в 3–4 раза выше.
Сейчас в хозяйстве 12 сортов яблони (а с клонами — больше 20). Есть «айдаред» — любимец агрономов, который может лежать до июня, есть сладкие «голден», «джонаголд», «ред принц», есть белорусские «вербная», «имант», «коваленковское».
Работа в саду не прекращается круглый год. Зимой — обрезка. Весной — формировка, подвязка, обработки, подкормки. Летом — полив и защита от вредителей. Осенью — сбор. Каждый этап — строго по срокам, чётко по фазе культуры.
— Здесь важно не выходить из сроков, — подчёркивает Сергей Александрович. — Стараемся держать марку и всё делать своевременно.
В постоянной бригаде сада — 22 садовода, 4 механизатора, агроном-садовод и управляющий. Во время уборки к ним присоединяются студенты, местные жители, пенсионеры — бывает, работают до 100 человек одновременно.
— Один садовод при хорошем раскладе может убрать за день до тонны яблок, — рассказывает Сергей Александрович.
А ещё — яблоко надо срывать правильно. Без нажима пальцев, аккуратно выкручивать, чтобы не повредить плод. Качество продажи начинается с этого движения.
В прошлом году из-за заморозков урожай был ниже обычного — собрали 1150 тонн. Реализовали внутри страны. В урожайные годы яблоки из «Остромечево» уходят и на экспорт.
Цветущий сад манит красотой. Но для тех, кто здесь работает, это не просто декорация. Это будущий урожай, который зависит от погоды, технологий и человеческих рук.
И когда сад цветёт — значит, зима пережита, заморозки выдержаны, работа продолжается. Значит, на этой земле снова будет плод.
Фото: ОАО «Остромечево»